炒猪肝时,可别直接下锅,炒前加上1步,猪肝不

发布时间 2019-03-01

炒猪肝时,可别直接下锅,炒前加上1步,猪肝不腥更嫩更好吃

说起肉的话,几乎每个人都十分的嘴馋,不管是猪肉还是牛肉,都有着各种不同的做法,炖、炒、红烧等等,都受到吃货们的喜好,而除了猪肉,还有一样货色,看似不是肉然而滋味却一点不比肉差,那就是猪肝了,猪肝本身就富含着丰富的营养物质,而且做法也是有良多种,就算是简简单单炒出来之后,也会让人看着直咽口水,更不用提它的美味程度了。

很多人认为猪肝嘛!很好做,只有买回来洗干净之后,切成片或者块而后放入锅中炒就好了,然而很多人发现这样做出来的猪肝总容易糊,而且有时还会粘锅,基础就不饭店的那种味道。那么小编今天就带大家看看,炒猪肝时,可别直接下锅,炒前加上1步,猪肝不腥更嫩更好吃!

首先将买回来的猪肝洗干净,要反复多次荡涤,并且用手挤掉猪肝当中的血水,然后放入一个合适的碗中,在碗中倒入能够没过猪肝的水就可能,接着在碗中倒入一小勺的白醋,浸泡两三分钟左右,去除白色筋膜,而后切成片状,用水荡涤确保不血水之后放在清洁的碗中备用。